為進一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，強化幼兒園食品安全的意識，9月4日下午，啟東市新義幼兒園進行了餐飲服務(wù)食品安全（學(xué)校食堂）管理人員培訓(xùn)。培訓(xùn)工作以學(xué)校為單位，園長、總務(wù)主任、保健老師以及食堂工作人員參加了此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)主要內(nèi)容涉及《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》等法律法規(guī)以及餐飲服務(wù)食品安全職業(yè)道德、餐飲服務(wù)食品安全基礎(chǔ)知識、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在問題及對策、食品添加劑在餐飲業(yè)的使用和食物中毒預(yù)防知識、食品安全事故預(yù)防及應(yīng)急處置。

通過培訓(xùn)，使參訓(xùn)人員對餐飲服務(wù)食品安全知識有了更加深刻的了解，有效提高了學(xué)校、幼兒園食品安全管理人員和從業(yè)人員的知識水平，提高了其食品安全意識和管理水平。培訓(xùn)結(jié)束后進行了嚴格的考核，考核以考試方式進行。

下一步，幼兒園將總結(jié)培訓(xùn)經(jīng)驗，深化培訓(xùn)成果，擴大培訓(xùn)范圍，提高培訓(xùn)質(zhì)量，為規(guī)范幼兒園餐飲服務(wù)食品安全管理打下堅實的基礎(chǔ)。